Nossas escolhas e nossos comportamentos exercem muito mais impacto sobre a longevidade e a saúde do que a nossa herança genética.

Não nascemos necessariamente com genes bons, mas podemos intervir com boas escolhas: exercitando-nos, consumindo frutas e hortaliças e ocupando a mente.

Modificações nos hábitos alimentares e a prática de exercícios físicos podem trazer grandes benefícios para o corpo e para a mente, mesmo para as pessoas que já chegaram à meia-idade e nunca tiveram hábitos saudáveis.

Em geral, as doenças genéticas se manifestam nos primeiros vinte anos de vida. Depois dessa fase, são os hábitos que ativam ou não os genes associados à maioria das doenças crônico-degenerativas.

Segundo estudos recentes, o envelhecimento está ligado a um lento processo de degeneração celular provocado pelo acúmulo de radicais livres.

Radicais livres são moléculas com elétrons livres, prontos para se ligar a qualquer coisa que apareça pela frente. Surgem no corpo como um subproduto da respiração, quando o oxigênio é transportado em energia pela mitocôndria. Ao final da reação uma parte do oxigênio não libera água, como deveria, dando origem aos temidos radicais livres num processo conhecido como oxidação.

Assim, o oxigênio é mocinho e vilão ao mesmo tempo: é essencial para que as células retirem energia dos alimentos e, por outro lado, desencadeia radicais livres responsáveis pelo envelhecimento.

Para evitar as doenças causadas pela oxidação, os alimentos precisam estar nas doses certas, os exercícios físicos não podem ultrapassar os limites da sua estrutura física e a mente precisa de equilíbrio, pois os mecanismos emocionais influenciam no nosso metabolismo e no nosso sistema imunologico. Em nosso portal você encontrará dicas, estudo, e vasto material que o ajudará a manter uma vida suave.

Recomendações gerais

1 - Há uma regra que acho importante em relação à quantidade: como 1% do que você deseja pesar. Se você quer pesar 60 quilos, como 600 gramas de comidas sólidas, sem contar os líquidos, distribuídos ao longo do dia. Assim, você estará sempre procurando alimentos mais leve;

2 - Coma de três em três horas 6 porções de alimentos queimadores de gordura, que interveem na produção do hormônio mobilizador de gordura (HMG);

3 - Nunca deixe o estômago vazio. Pequenas porções de frutas, sempre de cores diferentes, asseguram o fornecimento de vitaminas necessárias para seu organismo trabalhar;

4 - Inclua amêndoas em seu cardápio: no máximo 24 amêndoas, sem sal, ao longo do dia, e acompanhadas por 220ml de água gelada. Além de desenvolver os músculos, elas combatem a fome e agem como coadjuvantes no processo de emagrecimento. Mas, atenção: amêndoas com película e sem sal; do contrário, não funciona. As fibras das amêndoas, diferentes de outras, como a da ração humana, que retira minerais do organismo, contribuem com um terço do cálcio necessário para uma pessoa de 80 kg;

5 - Coma nozes, que são ricas em ômega-6. Inclua quatro nozes entre as refeições principais e lanches, para acelerar o processo de registro nas suas células de que "não precisa fazer reserva; não vai faltar alimento";

6 - Substitua totalmente os grãos brancos de sua vida: farinha de trigo, açucar refinado, arroz branco;

7 - Use sempre os integrais, de preferência sem glúten;

8 - Não use gorduras trans ou saturadas, como as frituras, durante o período de queima de gordura;

9 - Use suplementos de ômega-3 e 6 para ajudar a queimar gordura, como cápsulas de óleo de linhaça e óleo de peixe;

10 - Diminua o sal. Não use, em hipótese alguma, tabletes de tempero ou molhos prontos, por terem alta concentração de sódio.

11 - Não use nada light ou diet - os adoçantes enganam seu cérebro, e ele vai cobrar em dobro a vontade de comer. Lembre-se de que nunca existiram tantos obesos como depois dos dietéticos.

12 - Componha seu prato com cores, no mínimo 4, e evite os alimentos processados, como linguiça, salsicha etc.

13 - Evite os alimentos desencadeadores de alergias e intolerância alimentar, como carne vermelha, leite de vaca e derivados (faça consumo moderado de iogurte), batata inglesa, glúten e produtos refinados;

14 - Como arroz integral com feijão preto (4 colheres de sopa de cada) três vezes por semana;

15 - Coma peixe e carne branca duas vezes por semana;

16 - Tire um dia para ser vegetariano, e coma apenas frutas e legumes em pequena quantidade. Assim, haverá uma varredura de toxinas no organismo;

17 - Coloque azeite extravirgem e sal na comida depois de pronta, para evitar excesso;

18 - Ao preparar uma massa, dê preferência à versão integral ou de arroz semolina, e deixe-a al dente. Use muito alho, que ajuda a eliminar a gordura corporal, e cozinhe junto os legumes, de preferência brócolis (poderoso antioxidante), espinafre (ameniza dor nos olhos), rúcula (contribui com o cálcio para os ossos), rabanete (o carrasco da pressão alta e diurético), agrião (atua como um filtro para o corpo) e aspargos (ricos em ácidos fólico, atacam a ansiedade). Se quiser um gosto mais apurado, use cenoura e beterraba, importantes ativadores do cérebro.