É um alimento de alto valor nutrutivo. Uma banana tem 21% de carboidratos, rica em proteínas.

Sais minerais: potássio, sódio, fósforo, cálcio, ferro, silício, enxofre.

Vitaminas: A, B1, B2, B5, C e E.

Fibras solúveis. Tem uma substância chamada triptofano que, no intestino, se transforma em serotonina. Nesse orgão é que se forma esse hormônio, responsável pela alegria e bem-estar. É por isso que a banana é também considerada um antidepressivo natural, desde que ingerida de maneira correta.

Ela possui também uma enzima chamada bacilo acidófilo, que combate todas as enfermidades intestinais. Os resíduos alimentares, enquanto estão no intestino grosso aguardando a sua eliminação, desenvolvem processos degenerativos no nosso organismo. Isso causa doenças que vão surgir e que nós não podemos nem imaginar quais serão. As bananas são de vital importância, pois evitam esse processo, em poucos dias alimentando-se de banana crua ou cozida no sistema de vapor. Essa enzima é tão potente que, mesmo você parando de comer bananas hoje, ela predomina e continua agindo ainda por cerca de 3 dias.

Contrariamente ao que se crê, esta é uma fruta de fácil digestão e é indicada em caso de acidez e úlcera do estômago, em certas afecções do coração ou rins.

Observações:

- Não se deve comer banana quando ela passar do ponto de madura. Neste caso a banana é prejudiacial à saúde, pois formaram-se vários tipos de álcoois;

- Misturada com pão, trata-se de uma combinação errada, pois causa fermentação pútridas;

Além disso:

De acordo com o último estudo científico japonês, uma banana totalmente madura, com manchas escuras na casca amarela produz uma substância chamada TNF (Tumor Necrosis Factor) que tem a habilidade de combater células anormais. Quanto mais escuras forem as manchas, maior a sua capacidade de aumentar a imunidade. Portanto, quanto mais madura a banana, mais anti-cancerígena ela vai ser. Uma banana de casca amarela com manchas escuras tem uma eficácia até 8x maior para melhorar as propriedades das células brancas do sangue do que a versão totalmente verde.

Comer apenas uma banana por dia já é o suficiente para aumentar a imunidade.